Kiridashi tranchet japonais
Le Kiridashi, aussi appelé « Kiri », est un petit tranchet japonais reconnu pour son aspect pratique, au tranchant redoutable et à l’esthétique dépouillée. Utilisé à l’origine en guise de taille crayon le Kiri est aujourd’hui un outil à usages multiples tels que les loisirs créatifs, le travail du bois et du cuir, le marquage, le greffage ou encore la sculpture décorative culinaire. Sa lame fixe et non flexible lui assure un travail net et précis. Le fourreau “saya” permet de le transporter partout sans risque tout en protégeant le tranchant de sa lame.
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